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                各類食品儲存溫濕度要求

                品名

                巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品

                溫度

                <30

                相對濕度

                70%

                依據

                GB17403-2016 《食品安全國家標準糖果巧克力生產衛生規范》




                品名

                綠茶黃茶文火烘干的烏龍茶

                溫度

                <10

                相對濕度

                <50%

                品名

                紅茶 / 烏龍茶(非文火烘干)/白茶/花茶

                溫度

                <25

                相對濕度

                <50%

                品名

                黑茶 / 緊壓茶

                溫度

                <25

                相對濕度

                <70%

                依據

                GB/T30375-2013 《茶葉貯存》



                品名

                干制蔬菜

                溫度

                15

                相對濕度

                60%

                依據

                NY/T2320-2013《干制蔬菜貯藏導則》



                品名 

                 

                溫度

                相對濕度

                35%-75%

                依據

                《藥品經營質量管理規范》(2016

                 

                對于冷庫,大家可能普遍比較關注溫度要求,但從GB/T30134-2013《冷庫管理規范》中,可知即使是冷藏對濕度也是有一定的要求的。

                 

                          

                 

                 

                在《食品安全國家標準常見問題解答》中提到:

                貯存條件中的“常溫”、“陰涼干燥處”的定義?

                常溫指未經人為溫度調節的自然溫度;陰涼干燥相對于日曬和不通風、潮濕而言;日曬指直接日曬和貯存環境受日曬影響溫差很大的情況。

                 

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